Pfewww, qui a mis du Radis Noir, dans mon panier de l'AMAP ???
Et si on faisait un velouté ?
Mais c'est délicieux en plus. Et hop, celui ci se place directement dans mon top 5.
- Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
- Éplucher 2 radis noir et laisser le 3ème avec sa peau, puis couper les en rondelles (en réserver quelques une pour la décoration).
- Mettre le beurre dans le faitout et y faire revenir les radis 2/3 mn puis incorporer les pommes de terre, le bouillon et l'eau.
- Laisser mijoter 30mn.
- Incorporer la crème fraîche et mixer.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Au moment de servir mettre une ou 2 rondelles de radis noir à la surface du bol.
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