Velouté la Boule d'Or

• 1 oignon
• 4 navets jaune (appelé aussi boule d'or)
• 3 pommes de terre (de taille moyenne)
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 l d'eau
• 10 cL de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à café de Curcuma 
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et Poivre du moulin

- Peler et émincer l'oignon

- Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les navets.

- Dans la cocotte, faire revenir les oignons dans l’huile d'olive,  jusqu’à coloration.

- Intégrer les morceaux de navet et de pomme de terre, l'eau et le bouillon, ainsi que la cuillère de Curcuma.

- Laisser cuire 30mn à couvert et à feu moyen.

- Saler et poivrer à votre convenance et mixer la préparation.

- Au moment de servir, verser la crème liquide sur le velouté.