Le Velouté de janvier : La Boule d'Or

Le navet n'en est pas un quand il se pare de ses plus beaux atours

La Goudadale

Amis Nancéens, le défi du velouté à la bière est rempli !!!

 


La démarche

Fini les saumons dans les cours d'eau glacés, l'Ours se met aux veloutés. Curiosité, simplicité, partage...


Velouté d'Oignons et Comté

En décembre, peut on vraiment Comté sur l'oignon ?



 

LES NEWS 

 

 

21/01/18 : le navet n'en est pas toujours un, Julien l'adore quand il est doré

16/12/17 : Le petit pois et son pote Coco ne sont pas des gros lards, qu'on se le dise

30/11/17 : le velouté de novembre aura pour joli nom : La Goudadale

20/07/17 : Soupe Melon Fromage de Chèvre Frais et Menthe

14/07/17 Le velouté de Juillet sera coloré et explosif 

22/06/17 : La soupe de Juin sera au Melon et au Basilic

01/02/2017 : Le velouté de Février sera à la  Patate Douce Pomme et Clou de Girofle

29/01/2017 : Le velouté Tartiflette à retrouver dans les plats revisités 

25/01/2017 : Le velouté Betterave, Pomme Granny et Gingembre

21/01/2017 : Le velouté Potiron, Châtaignes et fromage de chèvre de Ste Maure de Touraine