Velouté de Brocolis et Chèvre frais

• 1 Brocolis
• 3 pommes de terre de taille moyenne
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 L d'eau
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 25 g de beurre
• Sel et Poivre du moulin

- Peler et émincer l'oignon

- Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre

- Détacher les fleurettes de brocolis, en couper une en tranche pour la décoration et réserver

- Couper le fromage de chèvre en frais en petits morceaux

- Mettre le beurre dans le faitout et y faire revenir l'oignon, puis incorporer les pommes de terre, les fleurettes de brocolis, le bouillon et l'eau.

- Laisser mijoter 35mn

- Incorporer le fromage de chèvre frais  et mixer

- Saler et poivrer à votre convenance.

- Au moment de servir mettre une tranche de fleurette de brocolis  à la surface du bol et parsemer quelques graines de sésame (si vous avez)